comentario b.5 de la tarea del proyecto 1 tema 2

Pues en base a lo calculado se pondria a las tartas en el lugar de grasas y dulces, pero contiene una gran cantidad de carbohidratos; el pan blanco quedaria en el lugar de pan cereales y arroz ya que contiene carbohidratos y proteinas y por ultimo el paleton de cajeta quedaria tambien en grasas y dulces pero tambien contiene carbohidratos y proteinas.

grafica de las tartas de florentinas gamesa

grafica de los calculos del paleton de cajeta coronado

grafica de los calculos del pan blanco

calculos de los porcentajes de cada producto

Marca: tartas de florentinas gamesa
· Contenido neto (g) : 90 g
· Tamaño de una porción (g) : 30g
· Proteínas por porción (g) : 1g
· Grasas por porción (g) : 4g
· Carbohidratos por porción (g): 22g

Marca: pan blanco bimbo
· Contenido neto (g) : 770g
· Tamaño de una porción (g) : 2 rebanadas 55g
· Proteínas por porción (g) : 4,7 g
· Grasas por porción (g) : 1,7 g
· Carbohidratos por porción (g): 27,3

Marca: paleton de cajeta coronado
· Contenido neto (g) : 140 g
· Tamaño de una porción (g) :3 piezas 42 g
· Proteínas por porción (g) :2 g
· Grasas por porción (g) : 0g
· Carbohidratos por porción (g): 39g

Tarea Proyecto 1 TEMA2...ENCUESTA

¿cual de los siguientes alimentos consideras que son mas saludables?
	huevos, con tocino y frutas
	carne frita con papas y verdura cosida
	ensalada de atun con mayonesa
	arroz con pescados y verdura fresca
	carne con chile y verduras frescas con aderezo
	tostitos con verdura
	nachos con carne y verdura
	tacos de frijol
	ensaladas de mariscos
	tortas de carne
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Cuestionario de Análisis de Etiquetas de Productos Alimenticios:

· Qué son las grasas o lípidos?

Las grasas, también llamadas lípidos, conjuntamente con los carbohidratos representan la mayor fuente de energía para el organismo. Como en el caso de las proteínas, existen grasas esenciales y no esenciales.

· Qué son los carbohidratos?

Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales.

· Qué son las proteínas?

Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales.

· Qué es “fecha de caducidad”, “fecha de consumo preferente”?
Fecha limite en que se considera que las características sanitarias y de calidad que debe reunir para su consumo un producto preenvasado, almacenado en las condiciones sugeridas por el fabricante, se reducen o eliminan de tal manera que después de esta fecha no debe comercializarse ni consumirse.

· Qué es una porción?

Pero para supervisar el consumo de fruta y hortalizas es necesario medirlo. La Organización Mundial de la Salud recomienda un consumo diario mínimo de 400 gramos de hortalizas y frutas al día, o cinco porciones de 80 gramos cada una. (Sin embargo, en esta recomendación no se incluyen los tubérculos, como las patatas y la yuca).

· Qué es un aditivo?

Aditivo es toda sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionadamente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objeto de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboración o conservación.

· Cuál es la cantidad de energía que proporciona un gramo de grasas?

1 gramo de grasa proporciona 9 calorías, mientras que 1 gramo de ... que lo haga de las grasas porque con la misma cantidad ingerida "engordan" el doble.

· Cuál es la cantidad de energía que proporciona un gramo de carbohidratos?

Al igual que la proteína cada gramo de carbohidratos te proporciona 4 calorías. ... Todos los órganos del cuerpo utilizan la energía que provee la comida

· Cuál es la cantidad de energía que proporciona un gramo de proteínas?

Por otro lado, metabolizar, por parte del organismo, un gramo de proteína proporciona la misma energía que un gramo de carbohidratos (4 kilocalorías).

· Qué es “masa drenada” de un producto?

Cantidad de producto sólido o semisólido que representa el contenido de un envase, después de que el líquido ha sido removido por un método previamente establecido.
Supongamos un frasco de aceitunas. La masa drenada lo constituye el peso de las aceitunas sin el líquido que contiene el frasco.

· Cuál es el tipo de código de barras que se utiliza en México, el UPC o el EAN?

Códigos de barras en MéxicoPara alcanzar un esquema ordenado, seguro y actualizado del ejercicio del comercio electrónico en México, desde 1986 existe la Asociación Mexicana de Estándares para el Comercio Electrónico (AMECE), la cual promueve el uso de normas y sus beneficios para el desarrollo del comercio electrónico.

· Cuál es la estructura de un código de barras lineal?

Los lineales (1-D) como los que se usan en productos y permiten incluir mensajes cortos.